Masterclass Pâtisserie Fine

Nous avons assisté à la Masterclass de l’Atelier à Birkhadem en compagnie de Hmed Ouachemi créateur des produits de pâtisserie « Farandole ». Cette formation est sur le thème de la pâtisserie fine.

 

 

Le 22 juin 2019 est le premier jour de formation

Au programme du jour :
 présention
 théorie
 réalisation des bases de la pâtisserie fine
 à savoir les biscuits :)

Plus de 20 modèles seront enseignés détaillés disséquer durant les cinq jours de formation.