Masterclass Pâtisserie Fine

Nous avons assisté à la Masterclass de l’Atelier à Birkhadem en compagnie de Hmed Ouachemi créateur des produits de pâtisserie “Farandole”. Cette formation est sur le thème de la pâtisserie fine.

 

 

Le 22 juin 2019 est le premier jour de formation

Au programme du jour :
 présention
 théorie
 réalisation des bases de la pâtisserie fine
 à savoir les biscuits :)

Plus de 20 modèles seront enseignés détaillés disséquer durant les cinq jours de formation.